Wurst aus dem Bioreaktor soll den Kollaps der Erde verhindern
Wir werden künftig Fleisch essen, das außerhalb von Tieren gezüchtet wird – davon ist Dr. Nick Lin-Hi überzeugt. Andernfalls sieht er schwarz für den Klimaschutz. Denn etwa ein Drittel der Treibhausgase, die die Menschen produzieren, kämen aus dem Ernährungssektor, wiederum die Hälfte davon aus der Nutztierhaltung. Im Rahmen des Forumsgesprächs ›Darwinismus in der Bratpfanne: Die Neuerfindung der Ernährung‹ am 24. Juni 2021 hat der Professor für Wirtschaft und Ethik das Thema entfaltet und zur Diskussion gestellt.
Vorab führte Susanne Van Veenendaal (Sonntagsjournal) das nachfolgende Interview.
Mehr …